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鄂旗本地小吃
鄂旗本地小吃信息列表(从高到低排列)
蒙古全羊宴
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- 内容摘要： 献全羊宴是古代流传下来的食品精华，也是尊贵的食品。《蒙古秘史》就记载着成吉思汗用全羊宴 [详情]
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蒙式羊肉以绵、山羊肉为大宗
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- 内容摘要： 蒙古族饮食以绵、山羊肉为大宗，牛肉次之，也食用野生动物肉。传统吃法主要是炖肉、手把肉、羊背 [详情]
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涮羊肉
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- 内容摘要： 涮羊肉起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸 [详情]
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全羊汤
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- 内容摘要： 内蒙古风味汤菜，俗称羊杂碎。用羊头、蹄、下水为主料，加辅料煮制而成。将羊头、蹄的毛，烫、燎 [详情]
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蒙古族奶茶
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- 内容摘要： 蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒米，周围摆上盛在瓷盘里的 [详情]
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点击：13533羊背子
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- 内容摘要： “羊背子”是将全羊由脊背第七肋骨至尾部割为一段，再割四肢、头、颈、胛各为一件，带尾入锅，煮 [详情]
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点击：13280手扒肉
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- 内容摘要： 手扒肉是蒙古族人民经常当晚餐吃的一种食品。做法是将带骨牛羊肉分成若干大块，放入白水中清煮（ [详情]
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点击：13103奶酒和马奶酒
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- 内容摘要： 奶酒和马奶酒一般以马、牛、羊、骆驼的鲜奶为原料酿制而成。尤以马奶酒居多。传统的酿制方法主要 [详情]
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点击：13071奶油
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- 内容摘要： 奶油制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用专门的奶油分离器（过去 [详情]
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点击：13052奶酪
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- 内容摘要： 奶酪也叫酸奶子。其制法是将鲜奶置于缸、罐、盆等容器中，令其自然发酵凝结，这种乳浆分离后的凝 [详情]
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